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【酒水百科】第5期 洋酒怎么喝?洋酒经典调法

2016-09-23 13:59:00来源: 阅读量:6

    都说真的勇士敢于喝威士忌而什么也不加,不过并不是所有人都适合这样饮用烈性酒。加冰、加雪碧都是常见的饮用方法。本期中国糖酒网小编就为大家带来各种洋酒的饮用方法,这下妈妈再也不用担心我去酒吧出糗啦!

    白兰地怎么喝? 


    加水或加冰

    英国人喝白兰地喜欢加水,中国人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地。不过,对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道。

    混合其它饮料

    白兰地也可以与其它软饮料混合在一起喝,例如,白兰地加可乐,其具体做法是:用一个柯林杯,放半杯冰块,量28毫升白兰地,168毫升可乐,用酒吧匙搅拌一下。

    加入梳打水

    白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒,主要指有葡萄酒蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。

    烹饪原料

    因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。

    净饮

    比较讲究的白兰地饮用方法是净饮,用白兰地杯,另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发,充满整个酒杯(224毫升的白兰地杯只倒入28毫升白兰地酒),边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。

    威士忌怎么喝?


    纯饮

    这个很简单,就是将酒倒在杯中,不要倒满,二分之一或三分之一杯即可,慢慢含在口中,用舌头和喉细细品味,同时感受扩散在杯中的香气。最好准备好凉的矿泉水,使因威士忌变热的舌头和喉恢复,两者交替饮用。

    加对半水饮用

    这种喝法推荐使用葡萄酒杯,先倒入威士忌,在加入与之等量的常温的水饮用。水质要尽可能好些。这种喝法,威士忌的香味比较容易扩散开来。

    加冰块饮用

    这种喝法一般都用威士忌杯或敞口杯,先在杯中加入冰块,再倒入杯子一半容量左右的威士忌加以饮用。随着冰块的融化,酒的味道也不断在变,所以这种喝法很受欢迎,但是一定要用水质好的水制冰,这样口感好,还有就是冰块要尽可能的大一些,否则会很快融化,影响口感。

    加苏打水饮用

    用长的杯子,先倒入三分之一容量的威士忌,在倒入威士忌二倍量的冷苏打水,还可以加些柠檬饮用,这种喝法酒的度数大大下降,口感较好。

    加水再加冰块

    先在敞口杯中加入冰块,倒入适量的威士忌,在倒入与威士忌等量的水,通过这种方法,威士忌会变得比较温和。

    和利口酒进行调和做成鸡尾酒饮用

    这种喝法千变万化,一般都在酒吧中进行,威士忌和金酒搭配可以做成“地震”,和柠檬汁搭配可以制成“威士忌酸”。

    伏特加怎么喝?


    冰冻喝法

    可以把伏特加置入冰箱中冰冻,您不用担心它会结冰,由于酒精浓度高,仍可保持液体状态,冰镇后干饮,仿佛冰溶化于口中,进而转化成火焰般的清热。

    配柠檬

    如果您喜欢清淡口味,两片鲜柠檬片,不但爽口,喝前还能呼吸到柠檬的香气。

    搭配其它饮料

    可以用其它的软饮或是酒类混合搭配。如雪碧,让气泡成为第二种口感,二氧化碳加速酒精被吸收的程度,可以很惬意地达到微醺的状态,具体做法就是在小酒杯里倒上伏特加(量根据个人酒量来定),再倒上雪碧,酒杯不要太慢,盖上盖后,用力拍几下,趁着泡沫上冒的时候快饮。伏特加VODKA还可以加青柠汁,但不宜选择鲜榨的,因为会太酸。除此之外伏特加还可以加苏打水或苹果汁,西柚汁等。

    调制鸡尾酒

    除此之外,关于伏特加怎么喝最好问题,伏特还可加作基酒来调制鸡尾酒,如:黑俄罗斯。

    龙舌兰酒怎么喝? 


    龙舌兰酒+柠檬+盐 

    其实这是龙舌兰最正统的喝法,之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时,墨西哥还有一款龙舌兰酒,每杯里都泡了一条虫子,人们一口把酒吞下,再狠狠地将虫子吐出了,酷毙了。 

    龙舌兰酒+冰 

    几口酒后,有一种爆炸发生身体里,感觉很奇特。 

    龙舌兰酒+雪碧 

    透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水,一比二,盖上杯口,在桌上用力一敲,香甜的酒气随着透明的气泡奔涌,是见过的最欢乐的酒。

    龙舌兰酒+牛奶 

    养颜瘦身,适合女士

    龙舌兰酒+咖啡 

    热咖啡一份中加入龙舌兰酒一盎司,那种怪怪的味让人无法忘怀。

    龙舌兰酒+咖啡面

    用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉),一口咖啡一口酒,风味独特。 

    金酒怎么喝? 


    加冰块

    现在酒杯中加入冰块,再在杯子里加入三分之一的金酒,一口下去,会有一股杜松子的味道,清香爽口。

    加汤力水、冰块和柠檬

    冰块打底,再以1:3加金酒和汤力水勾兑,最后加入柠檬片。这样口感会很舒适,带着淡淡的杜松子香和柠檬香,清澈甘洌。这款酒很适合女孩子慢慢饮用品味,但是不要因为口味好而多喝,因为它的后劲很大。

    作为鸡尾酒的基酒

    例如: Singapore Sling新加坡司令。材料:20ml柠檬汁、10ml樱桃白兰地酒、30ml金酒、60ml冰镇苏打水。调法:将除苏打水之外的其他材料用摇酒器摇妥,滤入加满冰块的平底高杯中,加入冰镇苏打水并搅合。杯口装饰1片柠檬片和1粒红樱桃。

    金酒+青柠汁+菠萝汁

    金酒按口味风格可分为辣味金酒(干金酒)、老汤姆金酒(加甜金酒),荷兰金酒和果味金酒(芳香金酒)四种。辣味金酒质地较淡、清凉爽口,略带辣味,酒度约在80-94 proof之间,老汤姆金酒是在辣味金酒中加入2%的糖份,使其带有怡人的甜辣味;荷兰金酒除了具有浓烈的杜松子气味外,还具有麦芽的芬芳,酒度通常在100一110 proof之间;果味金酒是在干金酒中加入了成熟的水果和香料,如柑桔金酒,柠檬金酒、姜汁金酒等。

    金酒(2-3盎司)+ 苦艾酒 (1盎司)+ 鸡尾酒洋葱

    类似于Gin-Matini的味道。用洋葱味取代了橄榄味。用matini酒杯饮用。用盐腌的洋葱作装饰。

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