澳大利亚黛伦堡酒庄宣布涉足餐饮业

    近期，切斯特表示：“目前，澳大利亚没有米其林星级的餐厅，这是因为没有澳大利亚没有先导。所以，在澳大利亚开办一家最好的餐厅将是我的使命。目前，我正在和一些国际大牌厨师探讨这个项目，并且餐厅将于明年三月份开始营业。”

    黛伦堡酒庄（d’Arenberg）地处南澳的迈拉仑维尔谷（McLaren Vale），该酒庄的酿酒师兼现任庄主切斯特·奥斯本（Chester Osborn）正在准备在迈拉仑维尔谷开办一家澳大利亚“最好的餐厅”，这个餐厅的外观呈立方形，并且这个立方项目将花费1300万澳元左右。

    切斯特是一位热心的美食家，他希望餐厅可以使用澳大利亚本地的时令蔬果当做原材料并且借此展示出澳大利亚最好的产品。

    为了与当时的时令保持一致，切斯特已经在酒庄内的葡萄藤附近种植了各种各样的蔬菜和水果。

    除了餐厅还未命名外，切斯特已经计划在葡萄园内建立一座五层立方形的精品酒店，立方形酒店将会坐落于黛伦堡酒庄的慕合怀特(Mourvedre)葡萄藤之间，其中包括360度无死角的葡萄园风景、品酒室和几个酒吧。

    黛伦堡酒庄地处南澳的迈拉仑维尔谷（McLaren Vale），该酒庄由约瑟夫?奥斯本（Joseph Osborn）创立于1912年。之后，酒庄便一直由奥斯本家族所有。

    酒庄现任庄主是奥斯本家族的第四代传人切斯特?奥斯本（Chester Osborn）。黛伦堡酒庄目前在迈拉仑维尔谷有两个葡萄园，总面积达197.2公顷。葡萄园里种植的主要葡萄品种有西拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）。葡萄园里只有一小部分的葡萄植株用机械采收，其余均采用人手，而一些稍高端的葡萄酒会进入橡木桶中陈酿。