保健酒即将进入行业的成熟期

    经过10年连续30%以上的高速增长，保健酒即将进入行业的成熟期。目前，全国保健酒品牌数量已经超过千个，其中销售额在1000万元以上的品牌就有近百个，亿元以上的企业有十余个。标准的缺失以及部分小保健酒企业的不规范导致保健酒在消费者心目中的口碑和美誉度不断下降。市场、工艺、发展路径差异明显的保健酒企业开始思考是否要在未来的发展道路上寻求一条更加规范化的标准，来带动更多的保健酒企业加入“亿元俱乐部”。

　　技术的革新很快就让这一目标成为了现实。劲牌率先在业内提出“按做药的标准生产现代保健酒”，其目的是倡导保健酒的专业化、标准化生产，从根本上提升现代保健酒的品质，为现代保健酒的长远发展探索新的道路。劲牌投入巨资进行产品品质研发，率先在全国按照GAP标准建立12个药材基地和原料基地，率先按照国际GMP标准建立现代保健酒生产基地？熏率先建立现代保健酒生产的中药现代化平台？熏制定了“原料生产标准、原酒生产标准、技术工艺标准、生产标准、质量控制标准”等一系列规范标准。

　　除此之外，海南椰岛鹿龟酒也是保健酒标准化的有力实践者。从添加药材开始，海南椰岛保健酒在制作上是严格按照制药标准加以规范的，生产车间的空气洁净度要达到药品GMP的生产要求。

　　以竹叶青与劲酒对比，竹叶青采用古法酿造，市场价格是劲酒的3倍左右，在市场定位上与劲酒形成了鲜明的间隔，避免了消费人群的正面交锋，同时又丰富了整个保健酒市场不同梯次的产品。

　　五粮液集团保健酒公司董事长周利峰告诉本报记者，如果保健酒没有鲜明的个性，很难在残酷的竞争中立足。市场的激烈竞争，必然导致市场细分，市场细分最佳的法宝就是产品工艺、市场营销的差异化。