在巴黎第十大学攻读葡萄酒经济与管理硕士期间，林裕森曾抱着对葡萄酒宗教般的虔诚，开着一辆二手车遍访波尔多和勃艮第的葡萄园，与许多酿酒师、种植葡萄的农民、酒庄庄主以及酒商进行面对面的交流，为他日后出版《城堡里的珍酿》、《酒瓶里的风景》、《葡萄酒全书》、《开瓶》等书打下了坚实基础。
《开瓶》作为一本建立在丰富的品尝体验基础上的私人饮酒笔记，作者从细节入手，用理性的态度、感性的文笔把深奥的葡萄酒知识娓娓道来，唤醒我们对葡萄酒最原始的热情，以单纯的初心，用感官逐一探索、细细感觉眼前每一瓶独一无二的葡萄酒。
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