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葡萄酒分类和基本知识

2018-07-30 09:41:45来源: 阅读量:6

市面上,葡萄酒的类型纷繁多样,让人眼花缭乱,它们究竟是怎么分类的呢?本文为你介绍几个常见的基本分类方法和知识。 一、根据颜色: 1.红葡萄酒 2.白葡萄酒 3.桃红葡萄酒 二、根据形态: 1.静止酒 2.起泡酒 三、含糖量 根据含糖量的大小,一般的葡萄酒分为以下几个类型: 1. 干型(Dry):含糖量小于或等于4克/升,是目前市场上*常见的类型 2. 半干型(Semi-Dry):含糖量介于4-12克/升 3. 半甜型(Semi-Sweet):含糖量介于12-45克/升 4. 甜型(Sweet):含糖量大于45克/升的葡萄酒 而起泡酒根据含糖量的不同则分为以下几个级别: 1. 特级干型(Extra Brut):含糖量介于0-6克/升 2. 极干型(Brut):含糖量介于0-12克/升 3. 特干型(Extra Dry):含糖量介于12-17克/升 4. 干型(Dry/Sec):含糖量介于17-32克/升 5. 半干型(Demi-Sec/Semi-Seco):含糖量介于32-50克/升 6. 甜型(Doux/Dolce):含糖量大于50克/升
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