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品丽珠,低调与华丽的融合

2024-01-18 10:06:33来源: 阅读量:6

在葡萄酒的世界里,我们知道驰名中外的赤霞珠和梅洛、大名鼎鼎的黑皮诺、清爽优雅的雷司令、浪漫的长相思。还有一个就是被称为“低调明珠”的品丽珠。品丽珠可以说是低调与华丽的融合,因为国际知名的赤霞珠和梅洛的“父辈”就是品丽珠。虽然没有梅洛和赤霞珠那么知名,但品丽珠果皮较薄,但果实香气浓郁,酿出来的颜色较轻,单宁适中,在波国波尔多酿制浪漫的桃红葡萄酒离不开品丽珠、卢瓦尔河谷作为单一品丽珠核心产区,也能产出非常优质的葡萄酒。在不少新世界产酒国,品丽珠基本上被用来与赤霞珠或梅洛混酿,酿造波尔多混酿风格的葡萄酒。许多世界级品质的知名葡萄酒都有品丽珠的成分。在波尔多左岸的梅多克(Medoc)和格拉夫(Graves)产区,品丽珠通常会与赤霞珠及马尔贝克(Malbec)调配在一起,而在右岸的圣埃美隆和波美侯产区,品丽珠则常与梅洛调配在一起。所以,品丽珠无论是在法国的卢瓦尔河谷体现主角光环,还是在新世界低调地从当一个配角,无疑都在葡萄酒世界起着重要的作用。近些年,国际上对品丽珠越来越重视,单一品种品丽珠的酿制也正在成为一个趋势,它是真正能担当得起人们称呼它“低调有内涵”的称号。
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