白葡萄酒和干白葡萄酒的区别是含糖量的不同。根据含糖量不同，白葡萄酒分为干、半干、半甜和甜四个类型，所以干白葡萄酒属于白葡萄酒的一个分类。白葡萄酒按含糖量分类干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
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