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米酒的营养

2016-05-14 18:18:27来源: 阅读量:6

米酒,又叫酒酿,甜酒。是以江米为酿造原料。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。那么米酒有哪些营养呢?饮用米酒后对身体有哪些帮助呢?小编今天为您整理米酒的营养供您参考。   米酒的营养:   一、 对畏寒、血淤、缺奶、******、腰酸背痛及****等症,以热饮为好;   二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;   三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有**养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的营养;   四、 产妇血淤、腰背酸痛、****和震颤、******、跌打损伤、****、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和**。   五、米酒入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的**肤好。   六、米入肝经,能**,散结消肿,调经通乳。   七、米酒入肾经,能**虚,**虚劳泄泻,腰疼。   米酒在生活中的妙用   一、米酒作为调味佳品的原理在于它能溶解其他食物中的**胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;   二、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。   米酒的适合人群:   适合所有人食用,对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
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