关注葡萄酒酒标的人,可能会有疑问,为什么有的酒标上标的是葡萄品种,而有的却标示出产区的名称呢?那么,酒标中到底应该看产地还是品种,或者二者有哪些区别呢?也有不少爱好葡萄酒的小伙伴问云仓酒庄,到底产区和品种哪个更重要呢?大家都知道,葡萄酒是葡萄酿造的,所以标葡萄品种理所应当,很容易理解。至于标示产区的原因则是因为有很多人认为,葡萄生长的区域对葡萄酒的品质有很大的影响。90%的情况下,产区直接决定葡萄酒的价值,看产区说到底还是在看葡萄品种,比如,美国纳帕谷的赤霞珠、法国波尔多的梅洛、法国勃艮第的黑皮诺、德国莱茵高的雷司令。一般而言,新世界葡萄酒酒标上会标出葡萄品种名,如果酒标上标出葡萄品种名字,那么至少75%的葡萄酒是采用该葡萄品种酿制而成;与旧世界国家相比,新世界的酿造历史并不悠久,在葡萄酒命名方面也比较新潮,多数以葡萄品种来命名,所以在新世界葡萄酒酒标上经常会看到葡萄品种。现在,也有不少产自欧洲地区的葡萄酒也采纳这种命名方式,你可以看见很多地区餐酒都在酒标上标注品种。而旧世界葡萄酒则常常在酒标上标出产区名。在欧洲,一些拥有悠久的葡萄种植与酿造历史的国家普遍使用产地命名体系。法国和意大利的绝大多数顶级的葡萄酒均是采用这种命名方式的。因为产区法规已经规定了产自该地的葡萄酒必须使用何种葡萄酿制,所以看到酒标上的产区便可推测出酒款的酿酒品种和大致风格。随着葡萄酒越来越被大众认可,酒标上标示品种和产区的界限也越来越模糊,欧洲旧世界也可能标出葡萄品种,美国加州葡萄酒也可能只列酒庄名、产区名或任何一个混酿的代称。对于刚接触葡萄酒的人来说,可能你最初是奔着葡萄品种霞多丽去的,结果发现勃艮第也有霞多丽,也许你下一步就不仅仅只会看酒标上写着“霞多丽”的葡萄酒,而要去寻找勃艮第的葡萄酒。葡萄酒的世界就是这样充满让人不断探索的乐趣,让人随着不断学习葡萄酒的知识和细节,慢慢爱上并开始享受这个领域。
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