意大利是欧洲*早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。虽然在国际声誉上意大利酒远远落后于法国酒。但它酿酒的历史却决不输于法国，已经超过了3000年。意大利葡萄酒等级制度是标准的“旧世界”模式，从低到高意大利葡萄酒等级总共分为四种，无论是哪一种等级的意大利葡萄酒，你如果带着欣赏的态度去品尝，都会有不一样的发现。
意大利葡萄酒等级从低到高为：佐餐酒VDT、地方餐酒IGT、法定地区酒DOC和保证法定地区酒DOCG。
1、佐餐酒(V.D.T.VinodaTa****)
和法国的VDT一样也是意大利*低的等级，如果您看到酒标上标示着VDT的意大利酒，那就意味着该葡萄酒是没有任何产地说明，是一种普通的佐餐酒，开心地享用它就好了，别有太多奢求，抱着这样的心态有时反倒能发现惊喜。
2、地区餐酒(I.G.T.IndicazioneGeograficaTipica)
地区餐酒指某地区生产的具有地方特色的餐酒，但未够资格获得法定地区等级。约相当于法国的Vindepays。其要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。
3、法定产区餐酒(D.O.C.DenominazionediOrigineControllata)
法定产区指使用指定的葡萄品种，在指定的地区，按指定方法酿造及陈年的餐酒。几乎所有传统**的餐酒都列入这一等级，而且每年都有新的餐酒获列入此级。
4、保证法定产区(D.O.C.G.DenominazionediOrigineControllataeGarantita)
保证法定地区是意大利酒的***，无论在葡萄品种、收成、蕴藏方面都有严格管制，而且要由专人试饮。新修订的DOCG法例，容许特别优良的葡萄园领取独立的评级。
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